Gratin dauphinois

INGRÉDIENTS 

  • 1 filet de pommes de terre rouges
  • 1l. crème liquide entière
  • ail
  • muscade
  • sel, poivre

PRÉPARATION 

  1. Préchauffer le four th. 6.
  2. Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en rondelles (au robot, c’est mieux).
  3. Frotter un grand plat à gratin avec des gousses d’ail.
  4. Y disposer les pommes de terre en les tassant bien (éviter les creux).
  5. Assaisonner la crème avec le sel, le poivre et la muscade. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
  6. Verser cette crème sur le gratin et enfourner jusqu’à coloration.
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