Pana cotta aux fruits rouges

INGRÉDIENTS (pour 6/7 verrines)

  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 70 g de sucre roux en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 feuilles de gélatine
  • Coulis de fruits rouges

PRÉPARATION 

  1. Mettre le lait et la crème à chauffer avec le sucre roux et le sucre vanillé et laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Sortir la casserole du feu, essorer la gélatine et la dissoudre dans le mélange crème lait.
  3. Remplir les verres de la préparation au 2/3 et mettre au froid 2 heures au minimum.
  4. Verser du coulis de fruits rouges dessus.
  5. Remettre au frais une nuit.
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