Vacherin à la vanille

INGREDIENTS

  • 6 œufs
  • 120g de sucre
  • 240g crème fraiche
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 2 grosses meringues

PRÉPARATION 

  1. Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé.
  2. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange. (un 1er tiers en fouettant bien et le reste délicatement)
  3. Dans un grand moule ou plusieurs petits, alterner les couches d’appareil et de meringue.
  4. Mettre au congélateur.
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