Vacherin à la vanille

INGREDIENTS 6 œufs 120g de sucre 240g crème fraiche 2 sachets sucre vanillé 2 grosses meringues PRÉPARATION  Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange. (un 1er tiers en fouettant bien et le reste délicatement) Dans … Continuer la lecture de Vacherin à la vanille

Coulant au chocolat de Cyril Lignac

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1 oeuf 25g de sucre en poudre 15g de farine 50g de beurre 50g d chocolat noir PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Faire fondre choco + beurre et verser sur l'autre appareil. Verser dans 2 … Continuer la lecture de Coulant au chocolat de Cyril Lignac

Riz au lait (à la cocotte minute)

INGREDIENTS 1 litre de lait 150 g de riz 80 gr de sucre 1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée  PREPARATION Mettez tous les ingrédients dans la cuve et les mélanger. Mettre sur feu vif. Dès le chuchotement de la soupape, mettre sur feu doux et laisser cuire 22 min. Retirez la gousse … Continuer la lecture de Riz au lait (à la cocotte minute)

Gâteau au chocolat type brownie

INGRÉDIENTS  250g chocolat noir 150g sucre en poudre 150g beurre 1 sachet sucre vanillé 60g farine tamisée 3 oeufs 1 pincée de sel   PREPARATION  Préchauffer le four th. 6. Faire fondre chocolat + beurre, mélanger et y ajouter sucre, sucre vanillé, oeufs battus, sel et farine. Verser dans un moule et enfourner 15 min. … Continuer la lecture de Gâteau au chocolat type brownie